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鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素a、b族维生素，肝中铁质丰富，是补血食品中最常用到的食物。
许多家长都想做给孩子吃，可以将鸡肝和菠菜搭配，做成汤。宝宝会很喜欢吃，而且吃了也很有营养。做法为：
一、把蔬菜用开水焯一下。
二、把鸡肝洗净，切成小丁，在清水中倒入几滴醋，稍微泡一下。
三、泡好的鸡肝丁用开水焯一下，切点生姜片，把葱切成碎末备用。
四、把米煮到快熟时，放入焯熟的鸡肝，倒几滴料酒，再倒一大勺海鲜酱油，放入鲜姜片。
五、煮至粥稍稍粘稠，把姜片捞出，放入葱花沫，放少许的盐和味精，然后加入焯好的菠菜。
六、菠菜放里面滚开，就可以出锅了。
孩子真的都很爱吃，家长要注意的是，菠菜一定要提前焯一下，去除菠菜里的草酸，这样吃起来更有营养，更容易吸收，菠菜不要烫的时间过长，不然会破坏到营养。
